Tandyr (tandoor, tandoori) to przenośny gliniany piec do pieczenia mięsa, chleba, ciasta drogą jego zapiekania w komorze nagrzanej poprzez spalanie drewna.

Tandyr (tandoor, tandoori) to przenośny gliniany piec do pieczenia mięsa, chleba, ciasta drogą jego zapiekania w komorze nagrzanej poprzez spalanie drewna. Ideą przewodnią tego wynalazku jest maksymalnie efektywne wykorzystanie materiału opałowego, co ma kapitalne znaczenie w warunkach stepu, gdzie o drewno bywa trudno. W Polsce i w warunkach północnej i centralnej Rosji lasów i drewna zawsze było dosyć, dlatego tandyry pojawiły się na Rusi za pośrednictwem ludów koczowniczych z południa.